Magas vérnyomású nátrium-kloriddal

A világ leghíresebb klinikájának fogyókúrája Az amerikai Mayo Klinika a világ legnagyobb, nem profitorientált egészségügyi szolgáltatója. Internetes oldalán minden évben közzéteszi az általa ajánlott legjobb és legegészségesebb diétákat.

A húsban gazdag étkezés okozhat közvetlenül magas vérnyomást, mert az eltúlzott húsmennyiséget nem mindig tudjuk megemészteni a gyomor-vékonybél-traktuson belül. Ha viszont a vastagbélben magas fehérjetartalmú étel marad, akkor a bűzös rohadás eredményeként olyan anyagok szabadulnak fel, amelyek elősegíthetik a magas vérnyomás kialakulását.

Jobb-e a tengeri só, mint a bányából származó? A tengervíz sok sót nátrium kloridot tartalmaz és ez már több millió évvel ezelőtt is így volt.

A sóbányákban összegyűlt só is tengervíz-eredetű, csak a nagyon régen létezett tengerek gyűjtötték össze annak idején.

A tengervízben kellő mennyiségű jód is található. A jód viszont nagyon illékony, ezért a régebben lerakódott sórétegekből eltűnt már. A jódtartalmuk miatt javasolják inkább a tengeri sót. Viszont a bányákból származó sót is lehet jóddal dúsítani. Azt viszont tudni kell, hogy akár tengeri sóról, akár jóddal dúsított sóról van szó, ha sokat áll a raktárakban és a boltok polcain, a jód kiillan belőlük egy idő után.

Hogyan csökkenthető a sóbevitel?

Kell-e a több millió éves sót — az eredetit — javítgatni? Az a feltaláló, akivel néhány évvel ezelőtt találkoztam, még azzal magas vérnyomású nátrium-kloriddal érvvel dicsérte találmányát, hogy nem annyira sós az ő sója, mint amilyen a normál asztali só.

Az övéből még többet is lehet az ételbe tenni! A sós íz érzékelésére szerencsére van ízlelőbimbónk. A só, a nátrium-klorid bevitele szabályozva van bennünk, már millió éve. A szervezetünkbe egy falatban több nátrium-kloridot nem vihetünk be. Ha a szükségesnél több só van az ételünkben, kiköpjük, mert túl sósnak érezzük, és azt mondjuk, ez olyan, mint a méreg!

A nyitólapról ajánljuk

A kálium-klorid kevésbé sós ízű, mint a nátrium-klorid, többet kellene használnunk belőle, hogy ugyanolyan sós legyen az étel. A nagyobb mértékű sózás viszont már árt a szervezetünknek.

A túlzott sóbevitel nemcsak magas vérnyomást okozna, hanem súlyosabb problémákat is! A magas vérnyomású nátrium-kloriddal is úgy vagyunk, mint például az alkoholos italokkal: kevés nem árt, sőt használ, míg a sok káros!