Glutamin magas vérnyomás esetén
Tartalom
Nyomtatás A fehérjéket alkotó aminosavak egyike csökkenti a magas vérnyomást. Glutamin magas vérnyomás esetén zöldségekben található glutaminsav gyógyhatása megmagyarázza bizonyos étrendek kedvező egészségügyi tulajdonságait is — írta a szívgyógyászat egyik vezető szaklapja, a Circulation.
A fehérjemolekulákban húsz különböző aminosav található. Ezek közül az egyik a glutaminsav, amely egyébként nem tartozik az esszenciális aminosavak közé, vagyis az emberi szervezet is képes előállítani.
A glutaminsav a leggyakrabban használt ételízesítők egyike. A mai élelmiszeripar igen sokféle termékben alkalmazza, különösen a nátriummal alkotó sóját, a nátrium glutamátot.
Azok táplálékában, akik elsősorban növényevők, a fehérje 23 százalék glutaminsavat tartalmaz, de még a húsevők ételében is 18 százalék a glutaminsav a fehérjében. Jeremiah Stamler vezette azt a vizsgálatot, amelyben felnőtt étkezését és vérnyomásának alakulását figyelték meg.
A nemzetközi munkacsoport Kína, Japán, az Egyesült Királyság és az Egyesült Államok területén szervezte meg azoknak az önkénteseknek az összegyűjtését, akik részt vettek a tanulmányban.
Azt már több korábbi vizsgálat is jelezte, hogy a növényi fehérjében gazdag étrenden élők vérnyomása általában alacsonyabb, mint azoké, akiknek a kosztja ettől jelentősen eltér, de az egyes aminosavak ilyen irányú szerepét eddig nem tisztázták.
Peak GYM edzőtermek
Az INTERMAP tanulmány eredményei azt mutatták, hogy azoknak a vizsgált személyeknek a vérnyomása, akiknek ételében a glutaminsav öt százalékkal nagyobb arányban fordul elő, értékelhetően alacsonyabb. A vérnyomáscsökkenés mind a vérnyomás szisztolés értékére, mind a diasztolés értékre vonatkozott.
Stamler professzor hangsúlyozta, hogy az a néhány higanymilliméteres vérnyomáscsökkenés, amely a sok glutaminsavat tartalmazó ételek javára írható, az egyén szempontjából szerény javulás, de egy adott országban a népesség egészsége szempontjából igen jelentős változás lehet.
