Magas vérnyomás elleni fruktóz, Nem a só, hanem a cukor a felelős a magas vérnyomásért

Az orvosegyetemeken minimális óraszámban oktatnak dietetikát és táplálkozástudományt A WHO a kizárólagos anyatejes táplálást ajánlja a baba féléves koráig, a boltokban árult kiegészítő babatáplálékokat pedig nem szabad hat hónapos kor alatti csecsemőknek ajánlani.

A csecsemő- és kisgyerekkori jó táplálás a kulcsa az optimális növekedésnek és fejlődésnek, valamint az élet későbbi időszakában az egészségnek, ideértve a túlsúly, az elhízás és étrendhez köthető betegségek megelőzését, idézi Jakab Zsuzsannát, a WHO európai regionális igazgatóját a szervezet honlapja. A WHO létrehozott egy tervezetet a hónapos korú babáknak ajánlható ételek tápanyagprofiljáról, vagyis arról, hogy milyen lehet az egyes ételekben levő tápanyagok mennyisége, egymáshoz viszonyított aránya.

Ennek alapján meghatározható, mely ételek ajánlhatók a korcsoportnak.

Kidolgozták a módszertant is, mellyel azonosítani lehet a kereskedelmi forgalomban kapható bébiételeket és össze lehet gyűjti a címkéken, csomagoláson és a promóciókban lévő, az összetevőkre vonatkozó és egyéb adatokat. Ezzel a módszerrel gyűjtötték össze négy város Budapest, Bécs, Szófia és az izraeli Haifa üzletében novembere és januárja között csecsemők és kisgyerekek számára árult étel és ital adatait.

A termékek jelentős részét, százalékát hat hónapos kor alatti csecsemők számára is fogyaszthatóként értékesítették mind a négy városban.

Bár ez az európai uniós jogok alapján megengedett, a WHO erre vonatkozó szabályainak és irányvonalainak nem felel meg, írja a szervezet. Mindkettő határozottan előírja, hogy a kereskedelmi forgalomban lévő kiegészítő ételek egyike sem értékesíthető magas vérnyomás elleni fruktóz hat hónaposnál fiatalabb csecsemők számára alkalmas termékként.

A négy városból háromban a termékek legalább felében lévő kalória több mint 30 százaléka cukrokból származott. A termékek harmadában volt felsorolva összetevőként cukor, gyümölcslé vagy más édesítőszerek.

Ezek a hozzáadott cukrok befolyásolhatják a gyerekek ízpreferenciájának alakulását, növelik az édes ételek iránti vonzalmukat.

Bár a csecsemők és kisgyerekek táplálására alkalmas gyümölcsök és zöldségek természetes módon is tartalmaznak cukrokat, a szabad cukrok nagy aránya aggodalomra ad okot. Szabad cukrok alatt monoszacharidokat glükóz, fruktóz és diszacharidokat szacharóz, vagyis kristálycukor értenek, melyeket az ételhez vagy italhoz kevernek, valamint amelyek a mézben, szörpökben, gyümölcslevekben és gyümölcslé-koncentrátumokban természetes módon jelen vannak.